Valpolicella Ripasso Sup. Macion La collina dei Ciliegi 2020 750 ML

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino con riflessi porpora. Si avvertono profumi di fiori essiccati, note di piccoli frutti rossi, echi balsamici e tostati; al sorso si rivela di corpo, rotondo, avvolgente ed equilibrato da un tannino vivace, dal finale persistente.

ABBINAMENTI

Accompagna arrosti classici, paste ripiene o al forno; da provare anche con il Monteveronese DOP.

CANTINA

Il progetto La Collina dei Ciliegi è nato in Valpantena, per la precisione nel piccolo borgo di Erbin, dalle menti di Massimo Gianolli, il fondatore con la collaborazione dei coniugi francesi Lydia ... vai alla scheda della cantina

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC "MACÌON" 2020 - LA COLLINA DEI CILIEGI: PERCHÉ CI PIACE

Espressione classica del territorio, il Valpolicella Ripasso Superiore "Macìon" dell'azienda vinicola Collina dei Ciliegi è ottenuto da uve corvina, corvinone e rondinella, accuratamente selezionate e vendemmiate a fine settembre. Il Valpolicella giovane rifermenta per circa dieci giorni sulle vinacce dell'Amarone; in seguito affina per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, prima di essere imbottigliato.