Toscana Merlot IGT "Quercegobbe" 2020 - Petra. 1,5 LT. in cassa legno

Quercegobbe porta il nome della vigna che lo produce, posta ai margini della macchia mediterranea e orientata verso il mare. Una posizione ideale per il Merlot, che predilige terreni collinari e climi ventilati. I suoi filari, piantati nel 1997, si trovano nei vigneti più prossimi alla cantina di produzione. Una vicinanza ideale, oltre che fisica, poiché il Merlot è il vino che Francesca Moretti predilige, il campo dazione nel quale ha scelto di misurare intuizione, conoscenza e progettualità, sue e del suo team di cantina. Il Toscana Merlot IGT Quercegobbe di Petra è un rosso elegante e vigoroso, la cui vinificazione avviene in tini di rovere e la successiva maturazione in legni di diverse misure, di primo e secondo passaggio.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, con vivaci note cromatiche. Al naso esprime profumi ricchi di frutta rossa, con sottili note speziate e sentori balsamici di mirto ed eucalipto. Di grande eleganza gustativa, grazie alla fresca sapidità e alla dichiarata mineralità, è profondo al palato, con tannini fini e setosi. Corpo e acidità sono ben evidenti e, soprattutto, in equilibrio. La persistenza è lunga, vigorosa e armonica nel retrogusto. A tutto pasto, si abbina a ricchi primi piatti a base anche di carne. Ragù alla bolognese.

• Annata: 2020
• Denominazione: Toscana IGT
• Vitigni: merlot
• Alcol: 14.5%
• Formato: 1,5 LT
• Allergeni: Solfiti
• Consumo ideale: 2023/2027
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Momento per degustarlo: Cena tra amici
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra