Sloe Gin 2018 50cl - Sipsmith

Lo Sloe Gin nasce in Inghilterra, dopo la raccolta autunnale delle bacche di prugnolo, un arbusto selvatico da frutta. Le bacche di prugnolo vengono prima congelate per rompere la buccia e poi messe in infusione nel London Dry Gin, distillato in alambicchi di rame per un periodo di 3 o 4 mesi. Oltre alle bacche di prugnolo, viene usato un mix di erbe, quali scorza di arancia e di limone, radici di liquirizia, mandorla amara, cannella, corteccia di cassia, semi di coriandolo e radice di iris, che forma il ricco bouquet fruttato di questo gin. Si presenta rosso intenso, con riflessi violacei. Nette le note di frutta rossa al naso, prugnolo, ribes rosso, ciliegie e prugne, oltre a mandorla e pepe nero. All’assaggio è molto particolare, giocando molto sulle note fruttate, per un finale speziato di buona persistenza.