Remy Bertin Champagne Tradition Extra Brut 750 ml - vol. 12,5 %

Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso emergono i sentori fruttati, pesca e albicocca seguiti dalle note floreali e dai toni di pasticceria. Al palato è carnoso, suadente, elegante con richiami alla mela e alla mandorla. Uno champagne armonico e rotondo.

Tempo di conservazione: 0-6 anni

Abbinamenti gastronomici antipasti di pesce , antipasti di terra , aperitivi , carni bianche , crostacei

Vinificazione Rifermentazione in bottiglia, sosta sui lieviti minimo 36 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione

La storia dello champagne Remy Bertin ha inizio negli anni '60, quando Henri Remy e Jeanine Bertin acquistano i primi appezzamenti di vite a Verneuil, nella Vallée de la Marne, e successivamente, ampliando l'attività nel corso degli anni, senza rinunciare mai al duro lavoro, danno vita allo Champagne Remy Bertin. Dal 2018, sono Sandie, nipote di Henri e Jeanine, e suo marito Ludovic, che portano avanti la tradizione di famiglia. Oggi, i due sono molto contenti della loro scelta e orgogliosi del loro lavoro; le loro sei Cuvées - che si tratti di pinot meunier, chardonnay o pinot noir - nascono dalle migliori uve del terroir.