Plantation Panama 2010 Vintage Collection 700 ml 51.4° vol astuccio

Per questa eccezionale uscita, Alexandre Gabriel ha intrapreso un intrepido viaggio nelle giungle oscure e misteriose di Panama. Lì, annidato accanto al ricco fogliame verde, scoprì le meraviglie della Distilleria Don José. Fondata su quello che fu il primo zuccherificio della Repubblica di Panama – e a un’intera giornata di cammino dalla città più vicina – questa località remota offriva il tesoro perfetto per gli appassionati di rum. Selezionando 22 squisite botti della migliore annata Panama 2010, le scelte di Alexandre sono modellate dalle lussureggianti foreste pluviali e dalle ampie colline che circondano la distilleria. Le condizioni tropicali e il clima umido della regione contribuiscono alla creazione di questa espressione davvero unica. Sfruttando la tecnica di doppio invecchiamento tipica del Plantation Rum, 8 anni di riposo in America Centrale sono seguiti da un viaggio transatlantico nel sud-ovest della Francia e da altri 5 anni di maturazione in botti di rovere francese. Frutto di una passione incrollabile, questa versione limitata selezionata con cura catturerà sicuramente i sensi e delizierà il palato. Pieno di carattere, i sapori di frutta matura si uniscono al cocco fresco e alle spezie innegabilmente seducenti per creare un gusto audace come la sua origine. Naso: fragrante e fruttato di cocco fresco e aneto, prugna, nettarina, agrumi, mandorla, cannella, vaniglia, miele e sesamo.

Palato: Fresco, fruttato e speziato con pera, frutti di bosco, arancia e fichi con caramello al burro e sentori di caffè, pepe e crema pasticcera.

Finale: lungo e asciutto su cocco, banana, tabacco, tutte le spezie, cioccolato e liquirizia.

Categoria: Vintage - Edizione Limitata

Alc./Vol. : 51,4% alc./vol.

Origine: Distilleria Don José

Materia prima: melassa

Fermentazione: 2 giorni

Distillazione: Alambicco a colonna

Anno di distillazione: 2010

Invecchiamento tropicale: 8 anni in botte di Bourbon da 200 L,

Invecchiamento continentale: 5 anni in botti Ferrand da 350 litri