Planeta Sito dell'Ulmo Sicilia Menfi 2019 DOC 0,750ML

Il "Sito dell'Ulmo" 2019 è un Merlot in purezza prodotto dalla cantina Planeta, nella tenuta Ulmo, situata sulle sponde del Lago Arancio, a Menfi, in Sicilia. Le vigne, impiantate nel 1987, sono state individuate come il luogo ideale per ottenere il massimo da questa classica varietà francese. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox per 6-8 giorni alla temperatura massima di 25-26°C. Successivamente, il vino affina per 14 mesi in barrique di rovere francese di Allier, con una percentuale del 50% di legno nuovo. Nel calice, si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona profumi di piccoli frutti a bacca scura, come mirtilli selvatici, che si combinano a sentori di violetta secca, salvia e accenni di tabacco. Al palato, è rotondo e morbido, con un'acidità rinfrescante e frutti di bosco croccanti che scendono a cascata sul palato, mentre verso la fine si formano note floreali interne.