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Questo single malt viene realizzato nella distilleria di Shinshu. Le botti di bourbon vengono utilizzate per ottenere un sentori vaniglia e un palato dolce. Le botti di quercia americana bianca (vergini e ex sherry) conferiscono il giusto l'equilibrio e rendono il carattere di Komagatake: pulito e ricco. Profilo: Al naso mela cotogna, albicocca e banana e con ricche note di crema alla vaniglia. Al palato sensazione di miele e nocciola derivata dalle botti di sherry. Finitura confortevole e pulito.

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