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Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 750 ml

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 750 ml

Store / VINI e ALCOLICI / Vini Bianchi Francesi
€350.00
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Product Details
Marca: Louis Latour
Descrizione
  • Dopo le devastazioni dell'epidemia di fillossera alla fine del XIX secolo, la famiglia Latour prese la decisione, allora insolita, di estirpare le viti morte di Aligoté e Pinot Nero e sostituirle con Chardonnay. Questa decisione li portò a creare uno dei vini bianchi più celebrati della Borgogna.
    Oggi la famiglia Latour possiede 10,5 ettari, il che la rende la più grande proprietaria della denominazione. I vigneti Corton-Charlemagne di Latour si trovano in una zona privilegiata del versante di Corton, dove l'esposizione a sud-est garantisce la massima esposizione al sole. Le uve vengono raccolte il più tardi possibile per garantire la massima maturazione.
Vinificazione e invecchiamento
  • Fermentazione
    Tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica completa.
  • Invecchiamento
    Invecchiamento da 8 a 10 mesi in botti di rovere, 100% nuove.
  • barili
    Botti Louis Latour, rovere francese, tostatura media.
Degustazione di vini
  • Nota di degustazione
    Il nostro Corton-Charlemagne è di un giallo paglierino brillante, con un profumo intenso e complesso di mandorle tostate e sentori di vaniglia. Al palato è corposo e generoso, con note di mandorle fresche e caffè tostato. Ottima persistenza.
  • Abbinamento gastronomico
    Crostacei - aragosta - foie gras - pesce - formaggi stagionati.
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