Les Vins Pirouettes Crémant de Stéphane 2017 750 ml SENZA ASTUCCIO

Suolo: Limoso calcareo e Loess

Estensione del vigneto: 12,6 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 5.200

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media per ha: 70 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura lenta, decantazione statica e fermentazione spontanea in tini di cemento. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori, presa di spuma in bottiglia tramite l’aggiunta di mosto fresco della vendemmia successiva. 16 mesi sui lieviti, sboccatura e colmatura con lo stesso vino.

Solforosa totale: 12 mg/l

Zuccheri residui: 12 g/l

Bottiglie prodotte: 4.000

PERCHÉ

Il Crémant d’Alsace de Stéphane di Les Vins Pirouettes e Christian Binner è un vino spumante fresco, profumato e scattante. Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.

QUANDO

Quando il vostro amico del cuore si laurea, è tempo di festeggiare col botto. Comprate uno spumantino da supermercato per innaffiarlo dalla testa ai piedi, poi brindate con Crémant d’Alsace de Stéphane. Perché di certi vini non se ne può sprecare neanche un goccio.