Le Corne Vento Fermo Cabernet Franc 2019

Vento Fermo Cabernet Franc Bergamasca Cabernet Franc IGP 100% Cabernet Franc 2018 Vendemmia Manuale in piccole cassette Selezione Uva Selezione in campo Selezione pre-diraspatura Tavolo di cernita manuale Resa per ettaro 45 q/ha Vinificazione Uva minuziosamente selezionata, raffreddata e fermentata ad acino intero e a temperatura controllata. Affinamento Maturazione in vasche d’acciaio per 6 - 8 mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica. Degustazione Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso profumi di frutta fresca, ciliegia e prugna con una marcata sensazione speziata tipica della varietà. Al palato l’ingresso è fresco, armonico con un’ottima persistenza che richiama le sensazioni percepite all’olfatto. Abbinamenti Si abbina a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto, ottimo come aperitivo.