La Spinetta Bionzo Barbera d'Asti Superiore DOCG 2018

Denominazione vino: Barbera d’Asti Superiore DOCG

Varietà uva: : 100% Barbera

Formati disponibili: 375 ml, 750 ml e Magnum

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 9 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui circa il 30% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi

Note di degustazione

Colore: rosso violaceo

Profumo: confettura di more, viola del pensiero e grafite

Gusto: all’assaggio mostra freschezza e struttura, con sentori di piccoli frutti rossi e cannella. Il finale è lungo ed incredibilmente elegante

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico: 14.5% Vol.

Acidità: 5.8 g/lB