La Giardiniera di Luciana 550g

La Giardiniera di Luciana nasce dalla voglia di creare una versione opulenta in olio ricca e avvolgente, dove la mescola delle verdure acquisisce ulteriore sapore e ricchezza con la presenza di cipolla e sedano. Anche qui come nella versione di Morgan, tutte le verdure sono tagliate a mano, cotte separatamente e fatte maturare nella bagna agrodolce per 10 giorni per poi essere messe via in vaso con l’aggiunta dell'olio.

Gli ingredienti?

Carote, finocchi, cavolfiori, peperoni rossi e gialli, sedano, cipolla bianca (quantità variabili) con olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto, acqua, zucchero e sale.

Come usarla?

Per accompagnare un aperitivo sfizioso o dare personalità ad un antipasto di salumi e formaggi della tradizione, ma è anche una ricetta golosa che ben accompagna carni e pesci… provatela con l’orata al forno!

Come conservarla?

Riponila in un luogo fresco e lontano da fonti di luce. Prodotto pastorizzato.

Valori Nutrizionali

Valore energetico: 287 kj - 69 kcal

Grassi di cui saturi: 2,6 g – 0,1 g

Carboidrati di cui zuccheri: 9,1 g – 7,6 g

Proteine: 1,1 g

Sale: 0,74 g