I Contadini Tarallini alle Cime di Rapa 250 g

Orecchiette… no, tarallini alle cime di rapa! Il profumo e il gusto sono gli stessi del piatto simbolo della cucina pugliese, qui in una croccante versione take away. Uno snack rustico e 100% contadino: sfizioso per le pause veloci, nell’aperitivo e perfino sbriciolato su un primo, per dare croccantezza al condimento della pasta.

Per questi tarallini alle cime di rapa scegliamo solo le cimette più tenere, che conservano il loro aroma intenso e il colore verde profondo. Il tutto racchiuso nell’impasto fragrante con semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato in Puglia e molito a pietra.

• semola di GRANO duro,
• farina di GRANO tenero tipo "0",
• vino bianco (SOLFITI),
• olio di semi di girasole,
• olio extravergine di oliva,
• cime di rapa disidratate,
• sale.