Gravner Trevenezie Rosso Breg 2009 IGT 750 ml - vol. 15%

Il “Rosso Breg” 2009 di Gravner, è un vino prodotto da uve locali, non specificate, attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Richiede un lunghissimo affinamento per potersi esprimere al meglio, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di affinamento in bottiglia. In bocca è un vino secco, con un corpo strutturato e tannini robusti ma eleganti, che si integrano perfettamente con una delicata acidità. Il gusto è complesso e armonioso, con note di frutta nera, spezie, tabacco e cioccolato fondente, che lasciano un retrogusto lungo e persistente. È ideale da abbinare con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. “Rosso Breg” 2009 è prodotto da uve rosse locali,