Gin Pigskin Pink Silvio Carta 70cl - vol. 40 %

Un Gin dall'anima sarda

Il Pigskin Pink rappresenta un'altra eccellenza di Silvio Carta, una delle più rinomate realtà sarde nel campo dei liquori e distillati, che ci regala questo gin invecchiato per un minimo di 6 mesi in botti secolari di castagno, le quali in precedenza hanno ospitato la Vernaccia. Nasce a partire da botaniche provenienti dai dintorni della distilleria: finocchietto selvatico, mirto, ginepro coccolone, lentisco, salvia desoleana, elicriso, timo e scorza di limone. Il risultato è di quelli che stupisce, mettendo in luce particolare morbidezza e rotondità, una piacevole nota balsamica e quei tipici profumi di macchia mediterranea. Da provare per credere!

Alla vista si presenta trasparente e cristallino. Al naso stacca decisa la nota di ginepro, per poi essere sedotto da sentori di erbe aromatiche che si mescolano rapidamente a nuances di ciclamino e cardamomo. L'assaggio è ricco, caldo e scorre con agilità, denotando una piacevole freschezza mentolata tipica dell'elicriso. Nel finale sfuma lento su gradevoli sensazioni agrumate.

Il suo gusto morbido, armonico e persistente ci porta a suggerirlo per un consumo liscio oppure con qualche cubetto di ghiaccio, ma è anche ingrediente principe per ottimi cocktails e long drinks.

L'azienda Silvio Carta s.r.l. è una delle realtà produttive più importanti di tutta la Sardegna, la cui fama è nota anche oltre i confini regionali, grazie alla grande qualità dei suoi liquori e distillati. Alla guida c'è Elio, figlio del fondatore Silvio, alla costante ricerca di soluzioni innovative, ma sempre nel rispetto scrupoloso della tradizione. La distilleria Silvio Carta nasce in un'area particolarmente votata alla coltivazione di vitigni pregiati, contraddistinta da un clima ideale. Il motto che guida tutto l'operato aziendale si racchiude nella semplice espressione "armonia della natura", storico titolo di molte campagne pubblicitarie, che si traduce in alcuni punti essenziali: rispetto delle antiche ricette tradizionali, al fine di conservare i sapori ed i profumi di un tempo, e della salubrità ambientale. Non è un caso, infatti, che quella di Silvio Carta, è la prima azienda ad aver realizzato il Mirto da un'agricoltura biologica. Tuttavia la ricerca di nuovi prodotti non si è mai fermata e, al fianco della produzione tradizionale, che oltre al Mirto vede la grappa " Filu e Ferro", arrivano anche i Gin. Punta di diamante è sicuramente il Giniu, un gin dalla forte tipicità, dove il ginepro è riconoscibile, ma con note molto legate alle botaniche sarde. A fargli buona compagnia, però, ci sono altri tre prodotti: il Pigskin Gin, dalle note pungenti e speziate, il Pigskin 44, secco e potente, e il Boigin, con intensi profumi di mandarino. Tutti prodotti eccezionali per la mixology. Non solo liquori e distillati, ma quando si parla di Silvio Carta si parla anche di vino e, in particolare di Vernaccia di Oristano, forse il prodotto più rappresentativo, in grado di emozionare chi lo assaggia e di esprimere tutta la magia di questo angolo di Sardegna.