F. Mattina & C. srl - Filetti di Sgombro cotti al forno in Crosta di Sale in Olio di Oliva - vaso gr.300

Pesce azzurro comunissimo nei nostri mari, le sue carni bianche e delicate sono molto apprezzate in cucina e ne fanno uno dei pesci azzurri più commercializzati. La peculiarità di questo prodotto è la cottura al forno in crosta di sale (marino grosso integrale) che ne preserva tutti i componenti nutrizionali , che rimangono intatti, protetti dalla crosta che il sale forma intorno, sigillando il pesce, quest’ultimo, cuoce nei suoi stessi succhi, conservando gusto e aroma e mantenendo le carni bianche, morbide e gustose.

Conservazione: 5 anni dalla data di produzione. Tenere in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo a +2/4° C e consumare entro 3gg.

Ingredienti: Sgombro 65% (Scomber Japonicus), Olio di Oliva 34%, Sale Marino.

Peso lordo: 300 gr / 10,58 oz

Peso sgocciolato: 195 gr / 6,88 oz

Prodotto: Pescato

Attrezzi: Reti da Circuizione

Zona FAO: 37.2.2 Mar Mediterraneo