Emotion Blanche 2018 750 ml - vol. 12,5 %

Perlage sottile e persistente. Al naso emergono note fruttate e rimandi alla vaniglia. Il sorso è coerente con il naso, con rimandi

tostati al legno e una buona struttura.

FUMEY-TASSIN

CELLER-SUR-OURCE / CHAMPAGNE -AUBE

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura a bassa pressione. Travasi per sedimentazione. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono in botti di rovere di diverse età. Affinamento di 5 mesi in botti di rovere prima del trasferimento in acciaio inox. Riposo in cantina di

48 mesi.

VITIGNO 100% Pinot Blanc

GRADO ALCOLICO 12,5%

DENOMINAZIONE Champagne AOC

DOSAGGIO Brut, 5 gr/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°

ABBINAMENTI

Perfetto in abbinamento a crostacei e frutti di mare.