De Saint Gall Brut Blanc de Blanc Premier Cru 750 Ml

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC PREMIER CRU - DE SAINT GALL: PERCHÉ CI PIACE

Questa piccola cantina sorge in uno dei comuni Premier Cru più belli della Champagne, Cuis. Benoit Munier dispone di 1,6 ettari vitati e la sua produzione è limitata a settemila bottiglie per anno. Il progetto di questa realtà è basato sulla viticoltura sostenibile e sul vitigno a bacca bianca che meglio incarna queste splendide terre, lo chardonnay. Gli appezzamenti della famiglia Munier sono divisi in quattro comuni Grand Cru della Cote de Blancs, si trovano infatti a Oger, Cramant, Chouilly e Avize. Sono 30, per la precisione, le micro parcelle a disposizione della cantina Bonit Munier, costruita dopo la seconda guerra mondiale dal nonno André. Prodotti eleganti e fragranti, ricercati e sempre più conosciuti e apprezzati a livello internazionale. Una chicca enologica da scoprire e apprezzare attraverso le bollicine prodotte questi limitatissimi fazzoletti di terreno. Gli Champagne di questa cantina sono sicuramente espressione e fotografia, di una terra autentica e affascinante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, spento ma con buona luminosità. Naso agrumato e floreale, delicato e compatto, di maggior complessità se il calice guadagna qualche grado centigrado di temperatura. Palato diretto e immediato, giocato sulle freschezze e i rimandi ai sentori di agrumi. Finale di buona pulizia e acidità.

ABBINAMENTI

Ottimo se abbinato ad antipasti o aperitivi, quiche lorraine classica.

BRAND

Un marchio storico e importante, De Saint Gall è un'espressione unica tra tutte le cantine della Champagne. Nata nel 1972, questa realtà comprende circa 1258 ettari vitati e c 1860 famiglie di