Champagne Louis Roederer Rosé Vintage 2016 750 ml con astuccio

Louis Roederer Rosé 2016 è uno champagne profondo e fruttato, che offre tutta la maturità e l’intensità di un’estate continentale secca e luminosa ed è un Rosé d’infusion: una lunga e delicata infusione di Pinot Noir che ne estrae il lato succoso e maturo preservandone l’immensa freschezza salina. Alcuni succhi di Chardonnayvengono quindi versati in una macerazione di Pinot Nero, per fermentare insieme e integrarsi perfettamente.

L’annata 2016 è stata caratterizzata da un’altalena climatica particolarmente pronunciata: dopo una primavera fresca e umida, piuttosto tardiva, l’estate è stata secca e calda, segnata da un’ondata di calore a fine agosto e da un periodo di vendemmia asciutto e soleggiato che ha garantito una buona maturazione delle uve. Queste condizioni di siccità e luminosità hanno favorito i Pinot neri, che hanno maturato un carattere fruttato intenso e una consistenza setosa. Gli Chardonnaynon sono da meno, con un aspetto più classico, cesellato e salino.

Raccolta dal 15 settembre al 1° ottobre 2016.

Degustazione e abbinamento

L'attacco è carezzevole, succoso e concentrato, ma subito seguito da una freschezza salina e gessosa che rende il vino molto voluttuoso e delicato. La frutta matura e croccante (pesca di vigna, nettarina) e gli agrumi (limone) gli conferiscono una sensazione di zesty, persino leggermente amara. L'effervescenza morbida e delicata è perfettamente amalgamata in una texture vellutata. Il finale è salato, quasi salmastro, con un accenno di tannini e amari, e quell'incredibile secchezza del calcare che dà l'impressione di una lunghezza infinita. Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.