Champagne Louis Roederer Cristal 2015 750 ML Astuccio

Ogni annata vengono selezionati solo i migliori Pinot e Chardonnay delle 45 parcelle con più di 20 anni di età, saldamente radicate nella matrice gessosa. È qui che nascono i vini più puri e gessosi, nella ricerca dell'armonia simboleggiata dalla cuvée.

Il 2015 è stato caratterizzato da giornate calde e soleggiate, punteggiate da episodi di caldo e siccità. La fine dell'estate è stata alleviata da piogge salvifiche, che hanno permesso alle uve di conservare tutta la loro freschezza. Questa particolarità climatica ha forgiato uve succose, mature e concentrate, totalmente equilibrate.

In cantina, la precisione è il riflesso di questa ricerca dell'eccellenza; il 25% è vinificato sous-bois, senza alcuna fermentazione malolattica per pRéservare la purezza del frutto, la sua brillantezza e freschezza. Poi il tempo fa il suo lavoro: una media di sei-sette anni di invecchiamento sui listelli, più sei-dodici mesi dopo la sboccatura, costituiscono un'annata di Cristal.

L'annata 2015 ha portato una magnifica maturazione delle uve. Fin dal primo naso, aromi intensi e deliziosi assicurano un'energia superba, con una vibrazione magica.

È uno Champagne d'eternità con un temperamento gessoso, portato dai suoi terreni, liberato dal carattere solare dell'annata.

Frutti gialli, mandorla tostata rivelati dallo Chardonnay si combinano con i succosi frutti rossi del Pinot nero. Poi arriva la grande energia della struttura, la sua intensità vibratoria che si trasforma in una morbida carezza, una texture setosa dove puntano fini sapori di agrumi canditi e spezie iodate.

Il finale rivela note leggermente legnose, salmastre e saline.

Cristal 2015 ha un immenso potenziale di invecchiamento. Uno Champagne di altissima qualità da gustare con capesante su un letto di porri o salmone gravlax.