Champagne Barons de Rothschild : Blanc de Blancs 750 Ml

Descrizione

Barons de Rothschild firma uno champagne Blanc de Blancs armonioso e aromatico

La proprietà

Fondata nel 2005, la Maison Champagne Barons de Rothschild è una creazione della famiglia e del cuore, nata dall'alleanza senza precedenti tra i tre rami (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild), volta a magnificare il maestoso terroir della Champagne , che incarna la qualità e l'arte di vivere oltre i suoi confini. L'ambizione della famiglia Rothschild, da oltre 250 anni, è quella di "raggiungere la grandezza attraverso la grandezza". Con la sua vasta esperienza viticola a Bordeaux, la famiglia Rothschild produce champagne eccellenti all'incrocio di know-how e tradizione.

La Maison di Champagne Barons de Rothschild, la cui sede si trova a Reims dal 2007, vicino a illustri tenute di Champagne, è portatrice di valori di eccellenza, di gusto e di convivialità e rivela annate il cui stile singolare unisce armoniosamente finezza, equilibrio e purezza.

Il vigneto

Gli champagne della Maison Barons de Rothschild sono prodotti con uve coltivate nei terroir eccezionali della regione della Champagne, in particolare i Grands Crus e i Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Vinificazione e invecchiamento

Il Blanc de Blancs della Maison di Champagne Barons de Rothschild è fatto da un uso esclusivo della cuvée (prima stampa). La fermentazione alcolica si svolge in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata da 25 a 60 HL. Fermentazione malolattica. Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi. Il dosaggio è basso (6 g/l). La durata dell'invecchiamento sui lieviti è di 3 anni e 6 mesi minimo. Il periodo di riposo dopo la sboccatura è di almeno 6 mesi.

Assemblaggio

L'assemblaggio di questo Blanc de Blancs della Maison di Champagne Barons de Rothschild è un 100% Chardonnay ottenuto esclusivamente dai Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs, principalmente Avize, Mesnil-sur-Oger e Oger. I vini di riserva, che costituiscono il 40% dell’assemblaggio, sono una garanzia di alta qualità e di grande potenziale di invecchiamento.

Degustazione

Vista
Il colore è ornato da riflessi cristallini. L'effervescenza è fine e delicata.

Olfatto
Intenso, il naso mescola aromi esotici, di agrumi e di frutta secca. Con l'aerazione, il naso rivela note di brioche, pasticceria, burro e mandorle grigliate.

Gusto
Con un attacco franco e limonoso, la bocca affascina con la sua lunghezza e precisione. Sottili note di tostatura e spezie rivelano un carattere caldo esaltato alla fine da una delicata salinità.

Abbinamento cibo e vino

Questo Blanc de Blancs della maison di Champagne Barons de Rothschild è ideale come aperitivo o con dei frutti di mare. Un'aragosta leggermente limonata o un branzino alla griglia con aneto faranno risaltare la salinità e la mineralità di questa cuvée, che può anche essere servita con una crostata al limone.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire intorno ai 10°C.

Dettagli

Paese	Francia
Regione	Champagne
Colore	Bianco
Approccio ambientale	Agricoltura Ragionata
Varietà di uva	Chardonnay (Blanc de Blancs)
Alcol	12
Certificazione	AOC
Disponibile nel nostro stock	Disponibile in consegna
Allergeni	Contiene solfiti