Castello di Ama Il Chiuso: un Pinot Nero inatteso

Il Pinot Nero Il Chiuso è un Toscana IGT prodotto da Castello di Ama. Questo vino nasce da cloni di Pinot Nero di Morey-Saint-Denis (Borgogna), coltivati a 500 metri di altitudine su terreni calcarei. La vinificazione in acciaio con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica sono seguite da un affinamento in barriques.

Uvaggio: Pinot Nero 100%.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere.

Note degustative: Rosso rubino intenso, al naso esprime note di frutti rossi, spezie e fiori. Al palato è elegante, con tannini setosi e un finale persistente.

Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Perché sceglierlo: Un vino che unisce la finezza e l'eleganza del Pinot Nero borgognone al carattere e alla solarità del terroir toscano.

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