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Capanna Nicco Brunello di Montalcino 2019 DOCG 750 ml - vol. 14,5%
Da una selezione delle migliori uve, 100% Sangiovese Grosso, di un piccolo appezzamento situato all’interno della zona di Montosoli, una delle più pregiate di tutto il comprensorio di Montalcino, l'azienda Capanna, cantina a conduzione familiare, ottiene questo "cru" vinificando separatamente le sue nobili uve.
Le viti, impiantate su suoli di galestro ricchi di argilla e scheletro, si trovano sulla collina di Montosoli a circa 300 metri di altitudine.
La vendemmia viene eseguita a mano con un’attenta cernita dei grappoli, successivamente le uve sono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica, a temperatura controllata, per 20-25 giorni a contatto con le bucce.
Concluso il processo fermentativo, il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia per l’invecchiamento per almeno 48 mesi, a cui fanno seguito almeno ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Il ‘Nicco’ è un Brunello di Montalcino dalla veste rosso granato splendente: ha sensazioni olfattive suadenti, raffinate e intense con profumi di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e amarena, richiami di spezie, aromi tostati balsamici.
Il gusto è ricco e armonioso, potente ma ben equilibrato dalla freschezza e da una nobile trama tannica.Con il Capanna Brunello di Montalcino Nicco arriva nel bicchiere ben lucidato un vino rosso di prima classe. Offre un meraviglioso colore rubino denso. Tenuto leggermente in obliquo, il bicchiere rivela ai bordi un affascinante tono granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra un’alta viscosità, che si manifesta in forti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Capanna svela aromi di mora, prugna, amarena e mirtillo, arricchiti da ciliegia nera, ribes rosso e timo. Al palato, il Brunello di Montalcino Nicco di Capanna inizia in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Il finale di questo vino rosso invecchiato proveniente dalla regione della Toscana convince infine con un bel retrogusto.
