Boigin Saffron 70cl - Silvio Carta

IL GIN ALL’ITALIANA

È vero, quella del Gin non è una tradizione italiana ma è altrettanto vero che il nostro paese è sempre stato legato al celebre distillato di ginepro, sia per l’esportazione delle bacche (delle quali l’Italia è il primo produttore al mondo) che per l’utilizzo delle botaniche. Impossibile quindi raccontare l’Italia dal punto di vista del distillato di ginepro senza parlare della Sardegna! Il protagonista qui è l’oro dell’isola, lo Zafferano di Sardegna DOP e, a renderlo protagonista, ci ha pensato Silvio Carta che con il Boigin Saffron, la sua ultima creazione, racchiude l’essenza di questo preziosissimo fiore, grazie anche all’infusione a freddo dei pistilli e alla doppia distillazione del puro e sapido ginepro costiero.

Colore giallo dorato brillante, cattura l’olfatto con il suo carattere aromatico intenso di zafferano e ginepro, macchia mediterranea e mare, pineta e resina. Sorso delicato, morbido e caratteristico, indimenticabile per i suoi ritorni olfattivi tanto da poter pensare di degustarlo in una coppa glass, da solo, con ghiaccio e un rametto di rosmarino.