Bertani Recioto della Valpollicella Valpantena DOCG 2022 - 50 cl - 12,5 vol

Vino da meditazione, ha colore rosso granato e profumi di confettura di frutta di bosco, con cenni di tabacco, cioccolato e liquirizia. Morbidezza e spessore al palato, dal finale speziatissimo.

Vitigni 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella Zona di produzione Valpolicella Valpantena Terreni Marno-calcarei versante est e argilloso-calcarei versante ovest Sistema di allevamento Guyot e pergola Densità d’impianto 4000 - 4500 ceppi/ha Resa 100 q.li/ha Età media delle viti 15 - 20 anni Metodo di produzione Appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana. La fermentazione viene interrotta con un residuo zuccherino di 120 g/l. Maturazione del vino In botti di ciliegio per circa 12 mesi Affinamento in bottiglia 6 mesi Dati analitici Alcol 12,65% - Acidità totale 6,1 g/l - pH 3,4