Bersi Serlini Franciacorta Brut Satèn DOCG 75cl -

Satèn colpisce nel segno, sempre. Ancora una volta, Bersi Serlini presenta la sua versione, blu, simbolo di un Franciacorta elegante, senza tempo, raffinato, con un perlage fine, delicato e sempre seducente. Una scelta al passo con i tempi che non lascerà indifferenti gli amanti di questo Franciacorta classico. La delicatezza è conferita dallo Chardonnay in purezza, dalla pressione della bottiglia inferiore a 5 bar, capacità che dona un gusto sia avvolgente che cremoso. Le uve Chardonnay provenienti e selezionate da vigne biologiche certificate di proprietà rendono questo vino decisamente unico. Il termine Satèn è riservato esclusivamente ai Franciacorta e indica vini con spiccata sensazione gustativa cremosa. Prodotto da Bersi Serlini per la prima volta nel 1995 da 30 anni !! La selezione delle uve implica una separazione della I e II spremitura con un 30% in barrique di rovere francese Tronçais. Almeno 30 mesi sui lieviti in affinamento nei caveau interrati a temperatura costante di 12°. Vendemmia, accatastamento e remuage manuale della durata di min 4 settimane circa per ottenere una perfezione gustativa. Il perlage è fine e persistente; il colore è animato da riflessi dorati e argentati. Dai toni decisi di frutta bianca uniti a fini sentori floreali. Al palato sfoggia delicatezza e cremosità. Dosaggio alla sboccatura con un apporto in zuccheri di massimo 4,5 g/lt con uso di mosto concentrato, lo zucchero d’uva. Per la conservazione, consigliamo di tenere le bottiglie al buio, temperatura fra i 7 e i 15° una cantinetta frigorifero sarebbe ideale per garantire la temperatura richiesta. La temperatura ideale per servire al meglio Satèn è fra i 8 e i 10°. Alcool in volume - 12,5% Vol. Contiene solfiti Un termometro è molto utile per controllare la temperatura dove stoccare i vs vini | Un igrometro serve a controllare l’umidità da mantenere almeno al 50 fino al 70% Posizionate le bottiglie in orizzontale per garantire che il tappo rimanga bagnato, girandole di tanto in tanto Noi mettiamo tanto amore nella produzione dei nostri vini consigliamo di consumarli con moderazione e sempre in ottima compagnia