Ardbeg Eureka Commitee The Ultimate 700 ml - vol.52,2 %

Note di degustazione:

Questa ultima uscita del comitato, l'Ardbeg Eureka!, è stata creata in collaborazione con i membri dell'Ardbeg Committee sotto il nome di Operation Smokescreen. Il Master Blender Gillian Macdonald e la leggenda che è il Dr. Bill Lumsden, hanno utilizzato il feedback del comitato per creare un'espressione che avrebbe soddisfatto i gusti diversi dei membri del comitato. Una parte del whisky è stata fatta maturare in botti di sherry Pedro Ximénez ed è stata combinata con alcol di malto tostato maturato in botti di bourbon.

Aspetto: Oro scuro

Naso: Pistacchio affumicato e cioccolato al latte, verdure arrostite, latte condensato, uno stile di fumo molto erbaceo e secco, come quello di salvia bruciata, menta e amamelide.

Palato: Un inizio dolce e gradevole, con sapori di zucchero di canna e pasticceria. Poi arriva la nota di amamelide, altro pistacchio e il sapore della carne cotta sul fuoco. C'è una dolcezza da salumeria con le note saporite e affumicate che ci si aspetta dalla bresaola (carne di manzo essiccata al sale). Diventa davvero secco e nocciolato. Pensate all'olio d'oliva, alle noci e alle olive. Molto salato, piuttosto denso nella consistenza. Per quanto riguarda il fumo, non ha uno stile di fumo esagerato, direi che è più una questione di torba che di fumo, se ha senso. Sapori e aromi terrosi, secchi e oleosi piuttosto che un affumicato.

Fine: Speziato, secco e poi affumicato. L'affumicato si fa davvero notare nel finale. Sembra che ci sia una nuvola di quella roba che si muove nella tua bocca. La spezia mi ricorda i semi di coriandolo, i semi di senape, il cibo di strada indiano. Quelle spezie della dispensa sono sempre a portata di mano. La secchezza deriva dal crescendo affumicato del whisky. La dolcezza scompare con un piccolo tocco di pistacchio che scorre ancora nella parte posteriore della lingua.

Commenti: In realtà mi piace. È un Ardbeg di buona qualità che mi ricorda l'8 Year Old che hanno lanciato qualche anno fa, anche se un po' più costoso. È un whisky Islay semplice e classico, con una gradazione alcolica più alta, che metterà comunque alla prova le persone per capire se apprezzano o meno questo stile. Un whisky senza indicazione di età darà sempre a un team di miscelazione la libertà di essere il più diversificato possibile.

Il colore è più scuro, sicuramente più contenuto di sherry. Dovrebbe essere PX. Ciò che si nota immediatamente è una nota leggermente formaggiosa e fungina, per me è più una nota "così così" e si trova più spesso nelle imbottigliature PX più giovani. Si può notare la giovinezza al naso, anche questa imbottigliatura Committee non è vecchia. Più a lungo si lascia il dram nel bicchiere, più piacevole diventa l'odore. Erbe, legno di pino, legno bruciato che è diventato un po' troppo umido. Alghe. Piatto di frutti di mare a un barbecue sulla spiaggia. Sorprendentemente aspro in bocca, tabacco, crosta bruciata di pane a lievitazione naturale, confettura di prugne, nocciole candite e noci. Ricoperto di fumo dolce. Per me, il gusto è chiaramente il cuore del whisky e quasi mi delizia. Il finale è delicato, lungo e accogliente e riscaldante, la sapidità finale gli conferisce quel certo non so che. "Un whisky che cattura il gusto di centinaia di migliaia di fan in un singolo dram", afferma il reparto marketing di Ardbeg. Beh, sembra un piccolo passo nella giusta direzione. Ma un salto quantico sembra diverso: se sia un dram degno per un 25° anniversario è qualcosa che ognuno deve giudicare da sé.