Denominazione: Rosso Toscana IGT

Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi

Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

Produzione per ha: 30 ettolitri

Affinamento: circa 18 mesi in barrique

Produzione totale: 20.000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13,5%

Annata: 2016
Annata 2017 disponibile da Settembre 2021

Note

Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

Abbinamenti

Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.